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并通过未来入驻东山特色小镇项目

文章来源:老虎机的关机码是什么 发布时间:2019-02-27 13:20:42 点击数:151905次 字体:

袜底酥、京桃酥、甜咸细点、蛋皮月饼……这些“老香村”的传统糕点您还记得吗?作为省城久负盛名的中华老字号,承载几代太原人记忆和情怀的“老香村”于10月13日在原址重新开业。新店延续前店后厂、自产自销的模式,并通过未来入驻东山特色小镇项目,在保护和传承老字号的基础上,扩大规模,创新产品,重现老字号光辉。

并通过未来入驻东山特色小镇项目

“老香村”创立于1927年,以经营南北各式糕点为主,产品有百余种。其中,京桃酥、甜咸细点、蛋皮月饼曾被评为省优、市优、名特产品称号。1993年,“老香村”被命名为“中华老字号”。为保护省城商业文明成果,老香村人重振老字号的第一步便是计划在原址开设200平方米的老香村旗舰店。据悉,“老香村”已与北京一家食品公司达成战略合作意向,依托“老香村”在食品科研、生产、品牌等方面的优势,延续前店后厂型的自产自销模式,引进新型方便素食等生产,实现生产扩大化,同时设立烹饪烘焙培训学校,形成老字号规模化效应,构建体验式休闲娱乐一体化服务。

随着杏花岭区东山特色小镇——中华老字号酿造小镇的推进,“老香村”将投资9000万元入驻中华老字号酿造小镇,扩大生产规模。建成后,“老香村”年生产规模将达5000吨,从根本上打破企业发展受制于无固定生产厂房的困局,实现全年稳定生产。同时,通过对糕点生产线——包馅、成型、排盘等设备技术改造,改善产品质量,在保护和传承糕点工艺的基础上,创新各类糕点生产,提高生产效率,增加企业的核心竞争力。